FEATURE こだわり
時代と味は常に進化し続ける
インパクトとバランスを追求した函館の家系ラーメン
濃厚でコク深い豚骨スープは継ぎ足しして、熟成感とフレッシュさのバランスを重視している。
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こだわりのスープと麺
圧倒的に原価と時間をかけているコク深い豚骨スープに鶏を効かせ継ぎ足しし、熟成感とフレッシュさのバランスを重視しています。特注麺は道産小麦と岩手産の小麦を配合し、断面が大きい「逆切り」で豚骨醤油によく絡みます。
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こだわりのチャーシュー
モモ肉の旨味が詰まった“吊るし焼き〟で燻製チャーシューのような味わいを楽しめます。注文ごとにカットし提供しております。
NEWS お知らせ
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ACCESS アクセス
- 店名
- 函館家系ラーメン家路
- 住所
- 〒040-0025
北海道函館市堀川町20-5 堀川ビル1F - アクセス
- 函館市電 堀川町から徒歩2分
※駐車場完備（建物左横、10台駐車可能） - 電話
- 0138-83-7783
- 営業時間
- 11:00-14:00
17:00-20:00 - 定休日
- 火曜日※祝日の場合営業
第2第4水曜日 - クレジットカード
- 不可